Gezonde boodschappen op een budget
Gezonde voeding is duur. De voedselprijzen in de supermarkt stegen in slechts één jaar tijd met maar liefst 20%. Vooral gezonde en voedzame producten lijken het hardst te stijgen in prijs, met als gevolg dat veel gezinnen voor goedkopere alternatieven zoals fastfood kiezen. Het ziet er bovendien niet naar uit dat de prijzen binnenkort zullen dalen. Als je weet waar je op moet letten, is gezond boodschappen doen binnen een budget niettemin mogelijk. Lees snel verder voor 8 slimme tips die gezond zijn voor jou én je portemonnee.
Gezonde voeding voor een gelukkig leven
Je bent wat je eet. Toch wordt het belang van een gezonde en gevarieerde voeding door veel mensen onderschat. Je kan het nochtans vergelijken met een auto die de juiste brandstof nodig heeft om te rijden. Tank je de verkeerde brandstof, dan zal je wagen tegenpruttelen of na een tijd zelfs stoppen met rijden. Hetzelfde principe geldt voor je lichaam en ongezonde voeding. Het eten ervan vertraagt en beschadigt je lichaam, terwijl gezonde voeding je juist een boost geeft.
Gezonde voeding zit boordevol essentiële voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft om goed te functioneren en het immuunsysteem te versterken. Groenten, fruit, volkoren producten, magere eiwitten, noten en peulvruchten houden niet enkel je lichaam gezond, maar ook je geest heeft er baat bij. Jammer genoeg zijn dit vaak de prijzige producten in het winkelschap. Goedkopere alternatieven, zoals conserven, en fastfood zijn ongezond en vaak weinig voedzaam. Ze bevatten namelijk hoge zout- en suikerwaarden om het product langer te kunnen bewaren en minder voedingswaarden omdat vitamines, mineralen en vezels vaak verloren gaan bij het verpakkingsproces.
Hoe de supermarkt je misleidt
De supermarkt is bovendien niet de beste bondgenoot als je budgetproof wil winkelen. Zo staan dure merkproducten vaak op ooghoogte en goedkopere alternatieven, die daarom niet slechter zijn, vaak helemaal onderaan het schap. Ook merkte je misschien al wel op dat de groenten- en fruitafdeling zich altijd in het begin van de supermarkt bevindt. Dit is een strategische zet van de supermarkt, want als er al gezonde items in je winkelmandje liggen, ben je daarna sneller geneigd om ongezonde snacks in te laden. Let ook op met gratis proevertjes en strategisch geplaatste combinaties zoals een fles wijn met ovenhapjes. Enorm verleidelijk, maar niet gezond voor je lichaam, noch voor je portemonnee.
8 tips voor gezonde en budgetproof boodschappen
Voor gezonde boodschappen moet je vaak diep in je buidel tasten. Gelukkig zijn er een aantal dingen waar je op kunt letten als je gezond en budgetproof wil winkelen.
Tip 1. Kies voor lokale en seizoensgebonden producten
Vraag en aanbod is een basisbeginsel binnen de economie en heeft ook op boodschappen een grote invloed. Seizoensproducten zijn groenten en fruit die op dat moment geoogst worden. Het aanbod is groter, waardoor de prijs daalt. Kies je bovendien ook voor producten van lokale afkomst, dan betaal je een stuk minder omdat het betreffende product geen vlucht of lange autorit heeft doorstaan om in jouw supermarkt te belanden. Daarnaast ondersteun je op deze manier ook de lokale boeren.
Tip 2. Let op promoties in de winkel
Let op de 1+1 promoties of andere kortingen in de winkel. De meeste supermarkten bieden ook een klantenkaart aan waarmee je punten kan sparen en bepaalde kortingen kan scoren. Actiefolders of coupons kunnen ook interessant zijn. Als je een beetje tijd besteedt aan het bekijken van acties in de winkel, haal je er al snel veel voordeel uit. Vraag in je lokale supermarkt of ze pakketten aanbieden met producten die bijna gaan vervallen. Dit scheelt vaak de helft van de prijs en als je de ingrediënten dezelfde dag nog kunt verwerken in een gerecht of invriest, is het een prima optie.
Tip 3. Investeer in een vriezer
Koop verse ingrediënten in bulk of kook enkele porties extra. Dit scheelt in prijs en door te investeren in een vriezer, kun je nog lang genieten van restjes.
Tip 4. Diepvriesproducten zijn vaak ook vers
Veel groenten gaan recht van het land, zo de vriezer in. Hierdoor behouden ze hun vezels, vitamines en mineralen, maar zijn ze toch een goedkoper alternatief dan de verse variant. Bij de meeste groenten, zoals spinazie en worteltjes, merk je haast geen verschil tussen vers en ingevroren. Vis uit de vriezer is bovendien ook een gezond en goedkoop alternatief voor verse vis
Tip 5. Plan je weekmenu
Door een weekmenu te plannen en gericht een boodschappenlijstje op te stellen, vermijd je overbodige aankopen en voedselverspilling. Stel je boodschappenlijstje op in de volgorde dat je de producten in de winkel tegenkomt. Door deze vaste route te volgen, zul je minder geneigd zijn ongezonde snacks in je winkelmandje te laden. Met een volle maag gaan winkelen helpt hier trouwens ook tegen.
Tip 6. Bulken maar
Zoals een beruchte BN’er ooit zei: ‘Massa is kassa!’. Koop je ingrediënten aan in bulk, dit scheelt je vaak een hoop geld. Overschot? Invriezen maar.
Tip 7. Investeer in basisproducten
Niet alle conserven of droge producten zijn slecht voor je. Door enkele basisartikelen in je voorraadkast te hebben, tover je met slechts 1 of 2 verse ingrediënten een voedzame maaltijd op tafel. Denk aan volkoren pasta, kokosmelk, tomatenpuree of bepaalde groenten en fruit in blik. Deze basics kosten vaak minder dan een euro en bieden een grote meerwaarde.
Tip 8. Vers en onbewerkt
De meeste supermarkten bieden voorgesneden vlees en groenten aan. Lekker handig, maar de tijd die je ermee bespaart, kan niet op tegen het grote prijsverschil. Voor een zakje voorgesneden en gewassen broccoli betaal je al snel enkele euro’s meer dan een heel exemplaar. Hetzelfde geldt voor gemarineerde vleeswaren of voorgesneden kippenblokjes. Wat je zelf doet, doe je beter én is goedkoper. Laat kant-en-klare maaltijden, soepen, sauzen en salades links liggen. Doe het lekker zelf, het bespaart je ettelijke euro’s en het resultaat is vaak even goed tot zelfs beter.
Door vooraf na te denken over je boodschappen en bewust te zijn van het aanbod in de supermarkt, wordt het mogelijk om gezonde voeding voor een eerlijke prijs te kopen. Veel succes!
