Charlotte Hageman

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on linkedin
Share on twitter

Hartige taart

Hierbij het recept voor een lekkere hartige taart. Deze keer wordt de vulling van de hartige taart gemaakt van zoete aardappel, feta, spinazie en zongedroogde tomaten. Aan de slag!

Ingrediënten

2 personen

  • 1x hartige haver-spelt taartbodem of 1 AH vers taartdeeg
  • 200 gram verse spinazie
  • 1 grote zoete aardappel geschild en in stukjes
  • 100 gram zongedroogde tomaten in reepjes
  • 150 gram feta in kleine blokjes
  • 1 ui in kleine stukjes
  • 2 tenen knoflook in plakjes
  • 6 eieren
  • peper en zout
  • chili vlokken
  • Italiaanse kruiden
  • bak-olijfolie

Benodigdheden

  • Oven
  • Bakplaat met bakpapier
  • Harte taart- of springvorm ∅30 cm
  • Koekenpan
  • Garde
  • Kom

Bereiding Hartige taart

  • Verwarm de oven op 200 graden Celsius.
  • Leg de stukken zoete aardappel op een met bakpapier bekleden bakplaat, besprenkel met olijfolie en rooster deze gedurende 30 minuten in de oven.
  • Fruit de knoflook en ui in een koekenpan met een beetje olie. Voeg de spinazie toe en laat slinken op laag vuur. Breng op smaak met peper, zout, chili vlokken en Italiaanse kruiden.
  • Meng de geroosterde zoete aardappel en gedroogde tomaatjes samen met de spinazie voorzichtig door elkaar in de pan.
  • Bekleed de vorm met bakpapier en leg daarin de hartige taartbodem, druk goed aan. Verdeel het zoete aardappel-spinazie mengsel over de taartbodem.
  • Klop de eieren los met een snufje peper en zout. Giet het eimengsel over de hartige taart en zorg dat het zich goed over het groentemengsel verspreid. Verdeel de feta eroverheen.
  • Verlaag de temperatuur van de oven naar 180 graden Celsius. Zet de hartige taart gedurende 30 minuten in de oven. Controleer hierna of het eimengsel gestold is, zo niet: verleng de baktijd dan met 10 minuten. Eet smakelijk!
Hartige taart met zoete aardappel, feta, spinazie en zongedroogde tomaten

YourHealth Personal training

YourHealth verzorgt sinds 2007 Personal training aan huis. Wij helpen druk bezette mensen aan een slanker, fitter en sterker lichaam. Om het jou makkelijk te maken, komen we met alle spullen naar je toe. Naast de trainingen krijg je een GRATIS voedingsadvies die opgesteld is door onze voedingsconsulent. Wist je dat LET’S DO IT het zusje is van YourHealth? Zij verzorgen als enige in Nederland Personal training aan huis of buiten, speciaal voor vrouwen door vrouwen. Neem contact met ons op als je wilt weten wat wij voor jou kunnen betekenen. Of maak een afspraak voor een GRATIS intake!

Wacht ...

Er is meer van dit

error: Deze content is beveiligd!