Charlotte Hageman

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on linkedin
Share on twitter

Supersnelle couscous met gehakt

Wat eten we vandaag? Vandaag staat er van het Eko Menu een supersnel recept met gesneden groenten en Légumaise op het menu. Légumaises zijn lekkere en gezonde groentesauzen zonder conserveermiddelen, kleurstoffen of smaakversterkers. De sauzen zijn klaar voor gebruik en multifunctioneel voor koude en warme toepassingen. In dit gerecht gebruiken we Légumaise gele paprika met knolselderij. Deze Légumaise is een natuurlijke bron van vitamine C, kalium en foliumzuur. Ook is de saus rijk aan omega-3 vetzuren. Op naar het recept van deze supersnelle couscous met gehakt!

Nodig

4 Personen | 15 minuten
  • 260 gr Volkoren couscous
  • 400 gr Rundergehakt
  • 800 gr Italiaanse roerbakgroente
  • 150 gr Legumaise gele paprika
  • 2 el Bakolie
  • Zout en (chili)peper

Bereiding supersnelle couscous met gehakt

  • Breng water aan de kook voor de volkoren couscous. Doe de couscous in een kom en giet het kokend water erover totdat de couscous net onder water staat. Na 5 minuten afdekken is de couscous mooi droog en rul.
  • Verhit olie in een bakpan en bak het gehakt rul. Voeg de Italiaanse roerbakgroenten toe en bak 5 minuten op een middelhoog vuur. Breng op smaak met zout en (chili)peper.
  • Serveer de couscous met de het gehakt-groentemengsel en met de Légumaise ernaast.
  • Tip: Ook lekker om te garneren met verse kruiden zoals basilicum of peterselie.
Supersnelle couscous met gehakt

Voedingswaarden energie (kcal) 634 kcal/ vet 31 g, waarvan verzadigd 9 g/ koolhydraten 53 g, waarvan suikers 11 g/ vezels 11 g/ eiwitten 30 g/ zout 0.7 g

Kortingscode Eko Menu

Wil je graag 25% korting op je eerste bestelling bij Eko Menu? Gebruik dan de kortingscode LDIPT25

Recepten E-Book

GRATIS Recepten E-Book

Meer inspiratie nodig? Check onze site voor nog meer recepten of download ons GRATIS recepten E-Book!

Wacht ...

Er is meer van dit

LET’S DO IT in de Libelle

Dat uitdijend zwembandje te lijf gaan? Maak de grote spiergroepen sterker en stimuleer zo de vetverbranding. Personal trainer Charlotte Hageman, gespecialiseerd in het trainen van vrouwen, bedacht een work-out van 25 minuten. Doe deze een paar keer per week, gewoon thuis.

Lees verder »

LET’S DO IT in Eva Jinek.nl

“Ik vond mijn trainer via een personal-trainingbureau, speciaal voor vrouwen. Je kunt dan training bij je thuis krijgen of waar je maar wilt. Vind ik dus leuk. En ja, iedere zoutzak kan het. Juist met personal training. Ik ben 40 jaar en te zwaar, maar het gaat echt goed en steeds beter. Mijn personal trainer heeft me geleerd hoe belangrijk rust is en hoeveel kracht ik daarna weer heb. In een lesje focus je teveel op de groep en te weinig op jezelf. Dit is echt een uurtje ego en daar groei je van.”

Lees verder »